Entreprise
Alto Shaam - L´entreprise
Alto Shaam - La technologie Halo-Heat
Alto Shaam - EcoSmart™
Alto Shaam - Les avantages
Les avantages
Cette technique innovante démontre immédiatement à tout utilisateur d´un équipement Alto Shaam , l´amélioration substantielle en qualité et productivité.
La technologie Halo Heat permet de cuire à basse température en optimisant les qualités organoleptiques des viandes et poissons, en conservant leurs qualités nutritionnelles et en minimisant la perte de volume, même avec un maintien au chaud plus long.
Un travail de qualité, efficace et économique est mis en en valeur grâce aux équipements Alto Shaam.
La possibilité de faire cuire les aliments durant la nuit réduit ainsi la consommation d´énergie.
La préparation et le maintien au chaud avec les fours Basse température deviennent des facteurs de valeur ajoutée dans la production culinaire.
La présentation plus complexe
De plus, cette technique se distingue par son extraordinaire souplesse d´utilisation: la mobilité des équipements est citée par beaucoup d´utilisateurs comme un grand avantage.